À Lyon, le restaurant Mertensia, fondé par Flavien Guarato, s’impose comme une adresse engagée, humaniste et profondément ancrée dans son époque. Avec une cuisine vivante, durable et créative, le chef propose une approche où l’exigence gastronomique rencontre la simplicité du partage, dans une ambiance familiale et chaleureuse. 

« L’Italie populaire s’invite à Lyon » Dans les rues de Lyon, un parfum venu du Sud de l’Italie flotte depuis quelques années grâce à...

Le chef lyonnais Jérémy Galvan a inauguré 220 BPM, une expérience gastronomique radicalement nouvelle, nichée au cœur des Monts du Lyonnais.

« La passion du goût et de l’accueil prend racine à Lyon » Dans le 6 e  arrondissement de Lyon, une adresse fait doucement parler d’elle...

« Une cuisine de proximité, généreuse, centrée sur l’instant » À l’écart des projecteurs et du bruit médiatique, Matthew Grody trace un...

« Mokxa : l’excellence du café de spécialité » Tout commence en 2011, lors d’un voyage en Nouvelle-Zélande, pays d’origine Rosamund...

« Une cuisine nature peinture » Florent Poulard a d’abord choisi de s’orienter vers la médecine, et plus particulièrement vers la...

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« Une cuisine instinctive à partager » Originaire de Condrieu (Rhône) Sarah Hamza a hérité de la passion de la cuisine de sa mère et de...