À 34 ans, Fanny Duranton a fait le choix audacieux de tracer sa propre voie culinaire. Elle propose aujourd’hui une cuisine raffinée, sincère et profondément ancrée dans le respect du produit et des saisons.

« Une passion héritée, une cuisine sincère et inspirée » Chez Rational, la passion ne se transmet pas uniquement dans les assiettes, elle...

« L’art de sublimer les terroirs avec Crème et Pêche » Chez Crème et Pêche, l’aventure culinaire prend une dimension unique. Fondé par...

« Un chef passionné par la cuisine authentique et durable » À Lille, l’établissement Coup de Main offre une expérience culinaire hors du...

« Un nouveau souffle pour l'agriculture durable et la gastronomie française » En juillet 2022, François Lerouxel se lance dans une...

L’amour du canard Sa passion pour la cuisine, Angel Morales la doit à sa famille et notamment à son grand-père. Cette transmission lui a...

Le chef du concept éphémère La participation de Jean Covillault à Top Chef à l’édition 2023 lui a donné une visibilité auprès du grand...

Une cuisine animale, minérale et végétale Jean-Sébastier Monné est un amoureux de cuisine et de découverte. Il a conjugué ses passions...

« Mettre le produit brut au centre de l’assiette » Depuis le 27 février 2024, les amateurs de bonne cuisine ont une nouvelle adresse à...

Fulgurance et créativité Depuis 2021, Hugo Bourny est le chef du restaurant Lucas Carton à Paris. Il a découvert la cuisine lors de son...

« Le baba sous toutes ses coutures » La passion de Thibault Licata pour la cuisine et la pâtisserie puise ses racines dans des souvenirs...

« Mettre en avant des produits moins nobles » Au cœur de la scène gastronomique se trouve Angelo Ferrigno, un chef étoilé passionné qui...

« Des plats aux produits 100 % Français » À Giverny, en Normandie, village de Claude Monet, se niche l’hôtel-restaurant La Musardière, ou...

« Une cuisine sincère, de terroir et assumée » Gabin Bouguet, chef du restaurant-hôtel Le Donjon Saint-Clair a couronné les falaises d’Étretat d’une étoile. Après avoir fait ses armes dans différentes maisons et notamment à la Maison Bleue, un restaurant gastronomique français, à l’Est de Londres, il revient au restaurant le Donjon Saint-Clair et occupe depuis trois ans le poste de chef après être passé, durant un an et demi par celui de second. Originaire de Fécamp, à quelqu