Entre tradition et transformation Pierre-Henri Lassarat est le fils de Roger Lassarat, vigneron et d'une mère travaillant dans...

Exalter les goûts En novembre 2022, Baptiste Hamelin reprend la Maison Marc Peyrey, il succède à Marc Peyrey qui a passé le relais pour...

Le bon goût des fruits et légumes d'ici Créée en 2017, l’entreprise Agriz s’engage à produire, puis à fournir aux professionnels de la...

Quand les plantes et les fleurs révèlent leurs arômes La Cabane aux Herbes est une exploitation en culture biologique fondée en juillet...

Un café savoureux et engagé Romain Dagnan, aventurier passionné par la découverte de cultures nouvelles, a amorcé un nouveau chapitre de...

« Des huiles d’exceptions aux portes de Lyon » Dans le monde de l'huile d'olive et des tartinades Oliv&Sens se démarque par sa passion...

« Caviar Sturia : les grains savoureux » Pionnier dans l'élevage des esturgeons en France , Caviar Sturia s’impose aujourd’hui comme un...

« Agrumiculture naturelle raisonnée » Passionné par les agrumes, Gilles Pelerin a créé Agrumes Pelerin, il y a trois ans. D’abord employé...

« Des super graines made in Berry ! » Tout commence en 2015, lorsque Marion et Damien, agriculteurs dans le Berry, se lancent dans la...

« Une reine : l’asperge verte » Didier Ferreint, fils d'agriculteur et petit-fils d'asparagiculteur, a voulu suivre ses ainés. Il a tout...

« Je base mon exploitation sur la qualité et non la quantité » En 2016, Aurélien Dequiedt décide de reprendre la ferme familiale, une...

« Du balsamique made in Cognac » Les Baumes de Bouteville ont une histoire originale. C’est à la fin des années 1980 que Jacques Buffet,...

« Des matières premières locales pour des pâtes de qualité » Ancien artisan du bâtiment, Matthieu Angioni saisit l’opportunité de...

« Des fromages fermiers au goût incomparable » Après des études de dessin industriel, Jonathan Rabino décide de partir en Australie avec...

« Des poules choyées à l’élevage des Roussettes ! » Les Roussettes est un élevage de poules pondeuses, en agriculture biologique, créé...

« Valoriser le porc dans son intégralité » C’est sur une ancienne exploitation de vaches laitières et de volailles en agriculture...

« Aji Charapita comme fer de lance » « En décembre 2019, nous partions pour un voyage en Laponie et pendant l’attente, à l’aéroport,...

« Confitures, sirops, sels…le tout au safran ! » Depuis six ans Aurore Paillard est à la tête d’une exploitation céréalière de 140 ha....

« Une palette aromatique de plantes rares » L’histoire de Cécile Girerd-Jorry est celle d’un retour à une passion qui la suit depuis...

« La noisette dans tous ses états » Connaissez-vous le Lot-et-Garonne, bassin de production pour les prunes et les noisettes, c’est ici...