« Ustensiles de cuisine, coutellerie et objets d'art de la table » En 2019, Antoine Lonjaret, un ingénieur mécanique spécialisé dans...

« De l’huile d’olive du Massif des Alpilles » Anne-Sophie Pellissier, ancienne professionnelle de la communication et du marketing, a...

L’amour d’une tablée enjouée Marylou Contreras propose une cuisine familiale, joyeuse et généreuse dans son bistrot - bar à vin à...

À Aix-en-Provence, Sylvie Gélis développe une pratique de la céramique entièrement dédiée à la gastronomie. Céramiste spécialisée dans la vaisselle en grès et en porcelaine, elle ne crée pas pour le grand public : elle travaille exclusivement pour les chefs, en France et à l’international.

« De la street food d’ici et d’ailleurs » Dans le cœur historique d'Aix-en-Provence, niché dans une petite ruelle pittoresque, se...

Une cuisine traditionnelle authentique Marc Galais, passionné de cuisine depuis sa tendre enfance, a ouvert avec son épouse Nathalie une...

Quand les plantes et les fleurs révèlent leurs arômes La Cabane aux Herbes est une exploitation en culture biologique fondée en juillet...

« Un commerce pour faire comprendre l’importance du Bien Manger » Nicolas Giraud et Jérémie Romanini, les fondateurs de Bizu Pains &...

« Le baba sous toutes ses coutures » La passion de Thibault Licata pour la cuisine et la pâtisserie puise ses racines dans des souvenirs...

« L'art de créer des spiritueux naturels inspirés par la nature » La passion de Lolita Roche pour la création et le plaisir gustatif l'a...

La désinfection : « un sujet professionnel à destination de tous » L’aventure Blue a commencé il y a bientôt trois ans, en 2020, en...

« Une reine : l’asperge verte » Didier Ferreint, fils d'agriculteur et petit-fils d'asparagiculteur, a voulu suivre ses ainés. Il a tout...

« Proposer une alternative végétale pour l’apéritif » C’est en 2010 que tout commence pour Camille Verney-Carron. Elle décide alors de se...

"Le pastis de la victoire" Fils de vignerons, Maixent Dubois découvre l’univers des alcools au cœur d’Aix-en Provence. L’opportunité de...

« Des matières premières locales pour des pâtes de qualité » Ancien artisan du bâtiment, Matthieu Angioni saisit l’opportunité de...

« Des plats lisibles dans un cadre exceptionnel » « L’essentiel a du goût ». Cette phrase inscrite en prémisse de la carte du restaurant...

« Des fromages fermiers au goût incomparable » Après des études de dessin industriel, Jonathan Rabino décide de partir en Australie avec...

« Une place de marché en ligne, gourmande et pour tous ! » La Halle des Chefs, c’est avant tout une rencontre entre trois passionnés....

« Aji Charapita comme fer de lance » « En décembre 2019, nous partions pour un voyage en Laponie et pendant l’attente, à l’aéroport,...

« Une cuisine de voyage aux notes provençales » Une sœur dans le monde de la cuisine et une interview télévisée de Bernard Loiseau auront convaincu Matthieu Derible de se lancer dans le métier de chef. « Ma sœur était en école hôtelière, c’est en la voyant faire à la maison ce qu’elle apprenait la semaine m’a donné envie de faire ce métier. Puis un jour, j’ai vu Bernard Loiseau à la télévision et sa manière de parler m’a marqué, il a dit quelque chose de très juste : la cuis