« La première place de marché B2C et B2B en direct de producteurs français » En 2014, Nicolas Machard rencontre Chronopost pour lancer un projet ambitieux nommé « Alaska », aujourd'hui connu sous le nom de Chronofresh. Leur idée ? Créer une place de marché dédiée aux produits frais, livrables partout en France. Un an plus tard, ce projet voit le jour avec le soutien de la plateforme PourdeBon et la co-finance de Webedia pour une période de cinq ans. Sept ans plus tard, Po

“Du foie gras de haute qualité” “La maison du foie gras” depuis 1884, incarne une histoire de passion et de savoir-faire transmis de...

« Exigence, harmonie visuelle et gustative avec des produits de qualité » Le jeune établissement "Les Pâtisseries du Chef" incarne la...

« Un nouveau souffle pour l'agriculture durable et la gastronomie française » En juillet 2022, François Lerouxel se lance dans une...

« Trois huiles d’olive vierge extra premium » Parcelle 26 est avant tout une histoire de famille. Il s’agit du rêve d’un père transmis à...

Le chef du concept éphémère La participation de Jean Covillault à Top Chef à l’édition 2023 lui a donné une visibilité auprès du grand...

« Mettre le produit brut au centre de l’assiette » Depuis le 27 février 2024, les amateurs de bonne cuisine ont une nouvelle adresse à...

"Pane Vivo : Miches d'auteur" Le pain est l’aliment le plus emblématique de l’histoire humaine. En artisan passionné, Adriano Farano a...

Fulgurance et créativité Depuis 2021, Hugo Bourny est le chef du restaurant Lucas Carton à Paris. Il a découvert la cuisine lors de son...

« Cuisine et transmission » Communauté de partenaires engagés dans la même envie d'une restauration et d'une alimentation responsable ,...

« Un voyage sensoriel entre traditions asiatiques et gastronomie française » Il y a treize ans, Mikael Petrossian crée Yoom, aujourd’hui...

« Travailler du champ à l’assiette sur du bio origine France » Fédérer autour du manger sain, français tout en préservant...

« Un atelier de découpe ouvert à tous » Parfois, une passion peut devenir une évidence et vient donner un nouveau sens à la vie. C’est ce...

« Une approche moderne de la bière artisanale » Dans le 11e arrondissement de Paris se cache le brewpub « Les Cuves de Fauve » : une...

« Tomber en amour pour le citron caviar » Arrivé en France en 2001, Jos de Koning fait sa carrière dans des entreprises internationales...

« Des produits sains, cultivés de manière durable » Atypique, passionné et engagé. Ainsi peut être défini le parcours de Basile Vaillant,...

« Une cuisine d’auteur, très personnelle, axée sur le végétal » Baptiste Renouard a compris très tôt que sa vie serait consacrée à la...

« Un projet qui verra le jour à la rentrée » Diplômé d’un baccalauréat scientifique, Matthieu Dalmais décide de poursuivre son parcours...

« Une multitude de produits en provenance du Liban » Terroirs du Liban, c’est l’histoire de cinq amis partis sur les routes du Liban dans le but d’aider les producteurs, notamment les femmes, à valoriser leurs produits. Leur première rencontre se fait avec les femmes de la coopérative agricole de Ain Ebel qui elles transforment des tisanes, des graines de sésame, du sumac et du zaatar. Les cinq amis n’ont alors qu’un objectif : leur trouver des débouchés commerciaux. C’est a

« Donner ses lettres de noblesse à la terre » C’est dans les Yvelines que se niche l’atelier d’Isabelle Poupinel. Avant de se lancer dans le travail et l’embellissement du grès et de la porcelaine, l’artiste est passée par l’Ecole des Beaux-Arts de Toulouse et celle des Arts Décoratifs de Paris. Après une première expérience de graphiste, elle devient peintre sur émail en Angleterre. À son retour en France, elle présente ses nombreuses créations à de grandes maisons d’Arts de