Le Grézalide - Pascal Dezutter
Une cuisine qui se livre Sur le charmant village de Grèzes, au cœur du Lot, à quelques kilomètres de Figeac, Pascal Dezutter et son...
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21 mai2 min de lecture
Itsasaldi - Anouck & Joris Delanghe
L'art culinaire nomade Avec un nom composé de deux mots basques « Itsas » signifiant « mer » et « Aldi » signifiant « temps » Anouck et...
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4 avr.3 min de lecture
GUS & GAS - Augustine Isaac et Gaspard Simon
Des co-pains à déguster ! Augustine Isaac et Gaspard Simon ont ouvert en novembre 2023 deux établissements à Lyon qui réinventent le...
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27 févr.3 min de lecture
Leptine - Steven Thiebaut-Pellegrino
Une cuisine instinctive Steven Thiebaut-Pellegrino dénote comme chef cuisinier avec sa barbe de hipster et ses tatouages. Passionné de...
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16 févr.2 min de lecture
La Halte Gourmande – Marc Galais
Une cuisine traditionnelle authentique Marc Galais, passionné de cuisine depuis sa tendre enfance, a ouvert avec son épouse Nathalie une...
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15 févr.2 min de lecture
Lucas Carton - Hugo Bourny
Fulgurance et créativité Depuis 2021, Hugo Bourny est le chef du restaurant Lucas Carton à Paris. Il a découvert la cuisine lors de son...
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17 août 20232 min de lecture
La Laiterie – Édouard Chouteau
« Héritage et Passion Familiale » Édouard Chouteau, chef et directeur général du restaurant La Laiterie, attribue sa passion pour la...
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27 juin 20233 min de lecture
Omija - Romain Bonnet
« Une invitation culinaire à l'équilibre des saveurs » Dans le monde de la gastronomie nantaise, une nouvelle adresse émerge, offrant une...
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31 mai 20232 min de lecture
CIBO – Angelo Ferrigno
« Mettre en avant des produits moins nobles » Au cœur de la scène gastronomique se trouve Angelo Ferrigno, un chef étoilé passionné qui...
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22 mai 20232 min de lecture
Schmok – Adrien Farache
« Mettre en avant la street food de qualité » Dans la dynamique et effervescente scène culinaire de Lyon, Adrien Farache, propriétaire du...
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12 mai 20232 min de lecture
Yoom – Anaïs et Mikael Petrossian
« Un voyage sensoriel entre traditions asiatiques et gastronomie française » Il y a treize ans, Mikael Petrossian crée Yoom, aujourd’hui...
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11 mai 20232 min de lecture
La Bastide de Châtel - Bérénice et Thibaud Cucherat
« Une cuisine classique française sans chi-chi dans l’assiette » Bérénice et Thibaud Cucherat forme un couple de passionnés de la cuisine...
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12 janv. 20233 min de lecture
Bistrot Frazarin - Maxence Musy, Quentin Paley et Harold Imbault
« Une cuisine franco-italienne soupçonnée de modernité » Bistrot Frazarin, c’est la belle histoire de trois copains réunis autour d’un...
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10 janv. 20232 min de lecture
Monsieur P – Florent Poulard
« Une cuisine nature peinture » Florent Poulard a d’abord choisi de s’orienter vers la médecine, et plus particulièrement vers la...
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6 janv. 20232 min de lecture
Café Terroir – Jean-François Têtedoie
« Valoriser la région Auvergne-Rhône-Alpes » Avec des parents restaurateurs, difficile de passer à côté de ce beau métier. Jean-François...
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21 oct. 20223 min de lecture
Maison Cachée - Sarah Alba et Alban Charton
« Ramener un restaurant au centre du village » Maison Cachée est le fruit d’un jeune parcours en tandem, celui d’Alban et Sarah. Au gré...
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28 sept. 20222 min de lecture
L’Atelier - Sarah Hamza
« Une cuisine instinctive à partager » Originaire de Condrieu (Rhône) Sarah Hamza a hérité de la passion de la cuisine de sa mère et de...
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21 sept. 20222 min de lecture
Restaurant Dan B – Dan Bessoudo
« Des plats lisibles dans un cadre exceptionnel » « L’essentiel a du goût ». Cette phrase inscrite en prémisse de la carte du restaurant...
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15 sept. 20222 min de lecture
La Musardière – Benjamin Revel
« Des plats aux produits 100 % Français » À Giverny, en Normandie, village de Claude Monet, se niche l’hôtel-restaurant La Musardière, ou...
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14 sept. 20222 min de lecture
Restaurant Achi - Basile Vaillant
« Des produits sains, cultivés de manière durable » Atypique, passionné et engagé. Ainsi peut être défini le parcours de Basile Vaillant,...
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